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广西桂林最出名的六大特色美食(桂林米粉吃过吗?)

方应 分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

广西桂林最出名的六大特色美食,桂林米粉吃过吗?,小编带你了解更多相关信息。

桂林位于广西东北部地区及桂湘交界地区,不只是一座世界著名的旅游城市,也是一座美食城市。美丽的桂林不仅有风景迷人景区,更有很多特色的小吃和美食。那么桂林特色美食有哪些?现在小编在这里为大家推荐广西桂林最出名的六大特色美食,感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

广西桂林最出名的六大特色美食

一、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林市的特色美食,[bai]不少桂林人认为,干拌粉才叫桂林米粉,桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多,制作过程也很复杂。准备食材、炒香料、炒酸笋、炒酸豆角、制作卤水、卤肉、烫粉、装碗等等这一系列步骤需要花费很长的时间,卤水是桂林米粉的灵魂所在,先吃干捞,再加入一碗骨头熬的热汤,简直不要太美味哦!

二、平乐十八酿

小编我之前见识过平乐的酿菜,这里的十八酿毫不逊色,精致而有特色,食过无不啧啧称赞。其实酿菜在桂林地区很兴盛,是用十八种(现在已远远不止18种)不同的原料作为酿壳, 酿菜的馅料以肉馅为主,取精肉沫与韭菜、香菇等拌成馅料,是广西桂林地区民间特色美味佳肴。

三、全州醋血鸭

我们广西桂林市全州县有一道很有当地特色的传统名菜:醋血鸭。说实话不太上相,但是真的很香。因为要放鸭血炒所以看起来是黑乎乎的一锅,一般会往里放苦瓜或者荷兰豆,还有子姜,都是它最好的配菜。有些人一开始不敢吃,但吃了一口就爱上了,“连汁都不剩。

四、桂林松糕

松糕是广西桂林名特色小吃之一,[bai]是用糯米粉和黄糖水等原料制作而成的,搬新房子、结婚、办酒,我们那边都会有这个松糕,也是小编小时候特别喜欢吃的糯食,松糕有多种口味,内夹着香糯芋头丁的松糕,那味道更是妙不可言。想吃的时候在桂林沿街的小巷都能买到。

五、阳朔田螺酿

阳朔田螺酿是广西桂林阳朔的特色美食,将田螺肉挖出,切碎,与猪肉末混在一起,加调料拌好,重新填回到田螺中,用红烧的方法做好,吃起来别有一番滋味,其中田螺肉的“脆”,猪肉的香,合作的天衣无缝,到阳朔,桂林一带寻访特色美食,不得不选哟!

六、桂林水糍粑

作为桂林人都知道的一种特色美食,叫作水糍粑。基本上每个桂林人的童年都为它流过口水,糯米外皮特别的Q弹,传统一点的是芝麻花生馅,猎奇人士可以试香菇香芋,水糍粑在桂林遍地都是,小编最喜欢就是将水糍粑煎脆或在火堆上烤香,放点辣椒,酱油,桂林豆腐乳,简直人间美味啊!

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