欢迎访问汉海网,带你进入知识的海洋!

糖尿病餐后血糖高吃什么好(餐后血糖高怎么办)

方应 分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

长久以来很多“糖友”都认为100克的米饭和100克的米粉,升高血糖的作用是相同的,因为他们都是大米做的,并且含有的糖分也是相同的。

但是,越来越多的研究发现,热量相同的食物,吃进肚子以后对于人体血糖的升高作用并不一定相同。研究发现食物影响血糖升高的因素主要有有以下几个方面:

1.食物的成熟度

熟透的水果和未成熟的水果,虽然含有碳水化合物相同。但是未成熟的水果,淀粉含量高,葡萄糖含量低,淀粉需要人体额外消化才能成为葡萄糖,这个存在转化率的问题。因此,熟透的水果更容易升高血糖。

2.食物的粉碎度

食物越是精细,越是稀烂,更容易升高血糖。这就是为什么喝粥以及吃烂面更容易升高血糖的原因。

3.膳食纤维含量

食物中膳食纤维越高,越不容易升高血糖。因此多吃粗纤维的食物有利于降低血糖。

4.脂肪的含量

相同热量的食物,含有的脂肪越高,越不容易升高血糖。因为脂肪最终的能量利用方式,并不葡萄糖,而是被人体转化为三酰甘油,直接利用三酰甘油转化为能量。

5.蛋白质的含量

蛋白质含量越高,越不容易升高血糖。这就是为什么内分泌医生推荐“糖友”们吃优质蛋白食物。

那怎么吃才能降低餐后血糖呢,小编给出以下几个措施供广大“糖友”参考:

1.尽量不要把食物做细:比如精细的白面包,升高血糖的几乎是相同重量的含有大麦粒面包的两倍。

2.做菜不要切的太小:吃土豆块,不要吃土豆泥!宁可多咀嚼,也不要切太细。

3.多吃富含膳食纤维的食物:如芹菜,竹笋,木耳,菌类等。

4.食谱中加优质蛋白:如强化了蛋白质的意面要比普通的小麦面升高血糖要低很多。

5.做饭做菜大火快煮,不要小火慢炖。同时做菜做饭少加水。

“糖友”们应该怎么吃,大家都清楚了吗?

作者为三级医院主管药师,有其他问题大家尽管可以在留言问我,我会努力为大家解答疑惑。

221381
领取福利

微信扫码领取福利

糖尿病餐后血糖高吃什么好(餐后血糖高怎么办)

微信扫码分享