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什么鱼蒸着好吃刺少(哪种鱼清蒸好吃且鱼刺少)

方应 分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

什么鱼蒸着好吃刺少,哪种鱼清蒸好吃且鱼刺少。小编来告诉你更多相关信息。

又到了分享菜谱的时间呦!哈喽,我是高兴。你的做饭小助手!

每逢年节必不可少的一个食材就是鱼,那鱼的选择上一定是又好吃、寓意又好的那种。我印象中小时候也只有过年才能吃到海鱼,今天分享一个清蒸多宝鱼的做法。

招财进宝多宝鱼!多宝鱼肉多、刺少,而且非常的鲜美,多宝鱼它的皮非常的厚,满满的都是胶质,没有鳞。我们一起来看一下做法吧!

清蒸多宝鱼需要的食材

调味料:姜、葱、红辣椒、蒸鱼豉油。

大家在处理清蒸类的食材的时候,一定要注意少放调料和香料,因为海鱼的鱼肉本身很鲜美,葱姜这些东西都是附属品。

清蒸多宝鱼的做法

切点姜片、姜丝、红椒切丝,再来点葱丝。葱绿和葱白要分开切,把这些切好的葱丝都泡到冷水里,泡完之后葱丝就会变得卷卷的,非常漂亮哦!

在鱼身上打上田字格,你也可以打上一字刀,鱼肉很薄,打花刀的时候别打太深。鱼肚子下面垫上姜片、葱段,可以把鱼肉和盘子隔离开,这样受热就会更均匀。

鱼身上淋点料酒,一定要记住,千万别放盐,电解质会让鱼肉脱水、变柴。

蒸锅已经上气了,咱们把鱼放进去,盖上盖,大火蒸8分钟。时间到!掀开盖子的时候真的有股大海的味道。

把盘子里的汁水倒掉,然后把这些影响颜值的料头给挑出去。

把各种卷卷的丝放在鱼身上。淋上蒸鱼豉油,浇上热油,赋予这条鱼新的灵魂!

【品尝时刻-为什么选用多宝鱼?】

这条鱼的胶原蛋白非常的丰富,所以说要趁热吃。多宝鱼的鱼肉非常的细腻,但是多宝鱼皮下会有这种小颗小颗的这个骨点,大家吃之前把它给刮掉就可以啦!

这多宝鱼很奇怪,两只眼睛长到一边儿脸上了,但是他每天在那趴着,不光是正面有肉,它背面也有肉,而且还挺多的。

这个多宝鱼的裙边是个好东西,全部都是胶原蛋白,一定要把它给卸下来吃一点。就像那个甲鱼的曲面,但是没有那么的丰富。多宝鱼好吃,而且还没有刺,老人和小孩都能吃。清蒸多宝鱼做法就这么简单,您学会了吗?

好啦,就这样!如果你不知道每天吃什么,请点击我的头像去“高兴的饭”主页发现更多菜谱哦!

我是高兴,你的做饭小助手!希望看了高兴的菜谱之后对您有所帮助!如果您有更好的见解不吝赐教。

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