咖喱牛腩～～～算是咖喱经典中的特色菜了，多年前去泰国旅游尝到了正宗的咖喱牛腩，回味无穷，回来复制过几次，都是差一点点，不知道原因在哪里今天用味好美的咖喱酱复制一回，没想到就是这个味以后做咖喱就认准味好美了
用料
- 牛腩 200g
- 味好美咖喱酱 120克
- 花生酱 1勺
- 姜 10片
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 西兰花 小半个
做法步骤
1、买回来的牛腩冲洗干净，冷水下锅，放入姜两片，料酒两勺焯出血水→_→水开五分钟后捞起→_→
2、焯水后用温水清洗干净→_→切大块备→_→
3、这时候准备花生酱→_→一勺花生酱慢慢加入少许的凉水调开，每加一次都要让一次融合了再加下一次，浓稠度自己看着调，这里不好比喻，反正滴下来一条线就差不多了
4、热锅倒入一点点的食用油，把剩下的姜片爆香，倒入牛腩（其实我这个不是牛腩，是牛板筋，我喜欢吃，够滑）小火翻炒至牛腩干身→_→
5、倒入调好花生酱，翻炒均匀→_→
6、翻炒均匀后用一个盆装着放压力锅压30分钟
7、压力锅压30分钟，这时准备配菜→_→
8、洋葱切大块，红萝卜士豆切滚切块，西兰花撕成小朵焯水备用→_→
9、配菜准备好了，压力锅那边也差不多了，然后把配菜炒一炒→_→
10、配菜炒成这样，微微有点焦色→_→
11、把压好的牛腩，配菜一齐放入砂锅中翻炒→_→
12、这时我开始准备椰浆了（直接用椰浆的亲忽略）这是乔泰椰粉，椰香味浓郁，我还用来做黄金糕，称出30克兑入20克的水，就是浓浓的椰浆了→_→
13、这时加入咖喱的灵魂———味好美咖喱酱→_→
14、煮至浓稠后加入椰浆翻炒均匀，这时你会闻到浓浓的咖喱味并带有一丝丝的椰香味→_→
15、不多说了，装盘开吃
16、发发圈诱惑一下友友们，舔屏的节奏开始了(>﹏
小贴士
没什么小贴士，做美食不是每个人都相同的，一个人一道菜，用心——就能做好每一道美食(^_^)
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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