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牛锅的正宗做法大全(牛气冲天这样做更好吃)

方应 分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

年夜饭寓意着吉祥如意、幸福圆满、团团圆圆。餐桌上的菜品都是寓意吉祥的菜肴! 牛年年夜饭牛肉不能少,年夜饭吃牛肉,寓意:牛气冲天,扭(牛)转乾坤,新的一年里,干事业扭(牛)转乾坤,牛气冲天。

By 清幽梅花2

用料

  • 牛里脊 300克
  • 东古上等蚝油 2勺
  • 东古一品鲜酱油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 姜片 3片
  • 葱 2根
  • 蒜 2瓣
  • 油 3汤匙
  • 胡椒粉 半小勺

做法步骤

1、牛肉中加入适量盐、一勺淀粉,一勺料酒、一勺食用油、少许胡椒粉用手抓拌均匀,腌制15分钟。

2、热锅,放油,把姜蒜葱白爆香

3、加入腌制好的牛肉片,炒至七八成熟,加入一勺东古一品鲜酱油!

4、起锅前倒入两勺东古上等蚝油,搅拌均匀。

5、即可出锅。

6、牛气冲天。

小贴士

牛肉起锅前加入蚝油调味,蚝油独特的鲜味使牛肉增色很多,不仅色泽变得更加诱人,味道也是棒棒哒。

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牛锅的正宗做法大全(牛气冲天这样做更好吃)

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