总觉得红烧肉里面的其他辅菜和鸡蛋超好吃
By 我爱扑火
用料
- 五花肉 1000克
- 百叶结 二十几个
- 油 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 老抽 少许
- 料酒 1勺
- 生抽 少许
- 鸡蛋 5个
- 生姜 1块
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 陈皮 1块
做法步骤
1、五花肉洗净切成小块
2、国内倒入少许油，加两勺糖，慢慢熬糖色，基本就是起泡沫就下肉
3、放入五花肉煸炒
4、看看糖色很诱人
5、调味：加入少许生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、陈皮
6、煮了几个鸡蛋剥好。 在鸡蛋上划几刀放进五花肉锅里，这样容易入味
7、加水没过食材
8、煮开后加入百叶结，慢炖一小时左右，可以尝一下味道加入少许盐调味
9、收汁出锅啦！
10、试试吧
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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