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盘点杭州名优茶(浙江杭州盛产什么茶叶出名)

方应 分享 时间:

说到浙江,那可是我国产茶大省之一,素有“鱼米之乡”,“丝茶之府”之称,浙江自南北朝开始就有着进献贡茶的记录,名茶历史源远流长。

当然他的名优茶也是十分多的,以“西湖龙井”为代表的一批茶的出现,每样都独具特色,今天,我们便从浙江最出名的杭州市讲起。它也是整个浙江绿茶最多的一个市。

所谓“上有天堂,下有苏杭”,杭州就是这么一个美妙的地方,中国民间传说之一的白娘子和许仙,断桥残雪,世界上里程最长。

工程最大的古代京杭大运河,群岛千岛湖景区,将整个杭州装扮的美轮美奂,那么小编开始要讲的便是杭州的一个名牌——西湖龙井。

西湖龙井是中国十大名茶之一,属于绿茶,因其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得名,具有多年的历史,在清朝,乾隆皇帝游览西湖时,尝了一口西湖龙井,十分赞赏。

并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”,从此西湖龙井驰名中外,在民国时期,还被列为中国名茶之首。

西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井为最,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。

素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称。西湖龙井茶按其品质不同,分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。

根据采摘的时间不同,所称方法也不同,“清明”前三天采摘的称“明前茶”。据说最早的时候,“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成。

而且不能用手,是用双唇采下,因为用手指掐下来的茶叶,其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。

现在虽然已改用手来采茶,但规矩还是不少,而过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了。

谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”,量比较多,已有一叶一芽,其形似旗,茶芽稍长,其形如枪,故又称之为“旗枪”。

到了立夏之前采三春茶,茶芽旁有附叶两瓣,两叶一芽,形似雀舌,称为“雀舌”。四舂茶则在三春茶后一月开始采摘,这时茶已成片,并附带有茶梗,称之为“梗片”。

而千岛湖淳安县青溪一带所产的千岛玉叶,原名也叫千岛湖龙井,因其千岛湖景色和茶叶特点,故名千岛玉叶,外形特点是扁平挺直,绿翠露毫。

芽壮显毫,翠绿嫩黄,通常龙井茶都是用玻璃茶杯泡,香气清高,内质清香持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿成朵。

浙江省优质名茶建德苞茶,又名严州苞茶,为一种兰花型细嫩半烘炒绿茶,它的制法源于四川蒙顶茶和安徽黄芽茶,原属黄荼。

其品质特征为芽叶成朵带叶柄与鱼叶,鱼叶呈金黄色,叶柄蒂头呈微红色,外形黄绿完整,叶底绿中呈黄,茶汤清澈明亮,以外形独特,品质优异、香气清幽而著称。

最后便是中国国家地理标志产品径山茶,浙江省杭州市余杭区特产,用玻璃杯冲泡一杯径山茶,就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。

其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜,“色、香、味、形”让人赏心悦目,得到感官和精神的多重满足。

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