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基本做菜的一些常识（你一定是忽略了这些技巧）

1鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎！2、炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白，重复加水时万不可加冷水，只要一直保持加热水，汤才是乳白色，加一滴醋会瞬间变清汤。3、任何肉类在遇热后在遇冷怎么煮都不会烂。下面小编给大家分享基本做菜的一些常识（你一定是忽略了这些技巧），希望能帮助到大家。基本做菜的一些常识（你一定是忽略了这些技巧）文档下载网址链接：

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